御青茗茶的来历和制作方法

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御青茗茶的来历和制作方法

御青茗茶是一款源自中国的传统名茶，其历史可以追溯到唐代。据传说，唐玄宗在位期间，有一位名叫杨仙的茶农，他在采茶时不论是采摘的茶叶还是制作的工具都是用纯银打造。这种精美的茶叶和工具引起了唐玄宗的注意，他认为这是一种高雅的享受，于是便将其定为御茶。而御青茗茶便是在这样的背景下诞生的。

御青茗茶主要产于中国的安徽省，当地的气候、土壤和茶树品种都是制作这种茶叶的重要因素。安徽的黄山、祁门等地都是御青茗茶的主要产区，其中以祁门的御青茗茶最为有名。

二、制作方法

御青茗茶的制作方法非常独特，需要经过采摘、萎凋、揉捻、发酵、烘干等多个环节。下面我们来详细介绍一下御青茗茶的制作方法。

御青茗茶的采摘时间非常重要，一般在清明节至谷雨节期间采摘。采摘时要选择芽叶肥嫩、色泽鲜绿的茶叶，这样制作出来的茶叶才会口感鲜爽。

采摘回来的茶叶要进行萎凋处理，这个过程是将茶叶在室温下放置一段时间，让茶叶的水分逐渐散失，使茶叶软化。萎凋时间一般为2-3个小时，

萎凋后的茶叶要进行揉捻，这个过程是将茶叶放入揉捻机中，让茶叶受到机器的挤压和摩擦，使茶叶的细胞破裂，释放出茶汁，让茶叶中的酶与空气接触，从而促进茶叶的发酵。

揉捻后的茶叶要进行发酵处理，这个过程是将茶叶放在通风、湿度适宜的环境中，让茶叶继续发酵，直到茶叶的颜色、味道和香气达到要求为止。发酵时间一般为2-3个小时，

发酵后的茶叶要进行烘干处理，这个过程是将茶叶放入烘干机中，让茶叶受到高温的烘干，使茶叶中的水分蒸发，从而达到保鲜、杀菌的效果。烘干时间一般为30-40分钟，

三、品鉴方法

御青茗茶的品鉴方法也是非常独特的，需要掌握一定的技巧。下面我们来介绍一下御青茗茶的品鉴方法。

御青茗茶的外形要求色泽墨绿，条索紧结，形状卷曲挺直，大小匀称。

御青茗茶的香气要求清香高雅，茶香浓郁，具有独特的花香和果香。

御青茗茶的汤色要求清澈明亮，色泽翠绿，透亮度高。

御青茗茶的滋味要求醇厚甘鲜，口感清爽，回甘悠长。

综上所述，御青茗茶是一款非常珍贵的茶叶，其制作方法和品鉴方法都非常独特。如果您想品尝这种茶叶，可以选择到当地的茶叶店或者网上购买。但无论是哪种方式，都要选择正规的品牌和渠道，以免购买到假冒伪劣的产品。